85% chocolate amargo
El chocolate amargo al 85 por ciento es una barra agridulce con un toque firme, profundidad de cacao tostado, bajo contenido de azúcar y un temperamento brillante para degustar o afeitar sobre postres. con un estilo de servicio claro y una textura distintiva.
🔗 Receta adaptada de Wikidata (Dish)
👨🍳 Instrucciones
Derretir suavemente el licor de cacao y la manteca de cacao.
Incorpora el azúcar, la vainilla y la sal hasta que quede suave.
Templa el chocolate para que brille y se rompa.
Vierta en moldes y espolvoree ligeramente con semillas de cacao.
Deje reposar por completo antes de partir en cuadritos.
🍷 Maridajes Perfectos
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