8 дюжин булочек

Растворите дрожжи и 1 ст. сахара в 2/3 стакана воды.

В 2 литрах воды растворите сахар, сало и соль.

Добавьте яйцо, дрожжевую смесь и 5 стаканов муки.

Хорошо перемешайте и добавьте столько муки, чтобы получилось мягкое тесто.

Слегка обмять, выложить на смазанную маслом форму и дать подняться вдвое.

Ударьте и дайте снова подняться.

Сформируйте и выложите на смазанную маслом форму для рулетов.

Дайте подняться вдвое и запекайте при температуре 375 градусов в течение 25 минут или до золотистого цвета.

ИЛИ... по этому рецепту вы можете приготовить булочки с корицей.

Раскатываете тесто в прямоугольник, намазываете маслом или маргарином и посыпаете корицей и сахаром.

По желанию можно добавить грецкие орехи или пекан.

Сверните тесто, как желейный рулет, и нарежьте его на кусочки размером от 1 до 1 1/2 дюйма.

Поместите в форму, дайте подняться вдвое и запекайте при температуре 325 градусов в течение 25 минут.

ИЛИ... вы можете сделать пончики, вырезав кружочки и отверстие посередине, дав им подняться вдвое и обжарив их во фритюре.

Сразу же окуните в сахар или глазурь после того, как они немного остынут.

ИЛИ... вы можете взять кусок размером с лимон, растянуть его, обжарить во фритюре и положить на него масло и желе.

Лучше, если вы съедите их сразу, пока они еще горячие.