4 Amigos frittiertes Eis (Guatemala)
4 Amigos Deep Fried Ice Cream (Guatemala) ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 20 oz. Schokoladensplittereis, 2 Tassen zerstoßene Cornflakes, 1 1/2 EL. Zucker, 3 1/2 TL. Mit gemahlenem Zimt und 2 Eiern liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein klassisches Rezept, das seit Generationen genossen wird.
🔗 Rezept adaptiert von RecipeNLG-Full
Aus dem Eis 4 Kugeln formen.
In eine Backform geben und etwa 2 Stunden lang festfrieren lassen.
Müsli, Zucker und Zimt vermischen.
Die Mischung gleichmäßig auf zwei Tortenteller verteilen.
Eier mit Wasser verquirlen.
Rollen Sie jede Eiskugel in zerkleinerte Cornflakes und achten Sie darauf, dass die Cornflakes in die Eiskugeln eingebettet sind.
Tauchen Sie die Kugel in Eierwaschmittel.
Rollen Sie die Eiskugel in der zweiten Pfanne mit zerkleinerten Cornflakes und drücken Sie die Cornflakes erneut in die Eiscreme.
Eis 6 Stunden lang einfrieren.
Formen Sie die Tortilla in eine Sanduhrform (mit schmaler Taille), indem Sie gebogene Scheiben von zwei gegenüberliegenden Seiten abschneiden.
Ein Ende dient als Basis für das Eis, das andere Ende dient der Dekoration.
Öl im Wok oder in der Fritteuse erhitzen.
Tortilla zwischen zwei Schöpfkellen oder eine Salatgabel legen.
Tortilla vorsichtig in heißes Öl legen.
Knusprig braten.
Öl abtropfen lassen und mit Zimt-Zucker-Mischung bestreuen.
Eisbällchen 30–45 Sekunden frittieren.
Legen Sie jede frittierte Tortilla in ein großes Stielglas, wobei der Fächerteil der Tortilla senkrecht über dem Glas steht.
Frittiertes Eis auf die Tortillabasis geben.
Mit Schlagsahne und einer Kirsche belegen.
Ergibt 4 Portionen.
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