3 latkes aux légumes
3 Latkes aux légumes est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 3 oeufs, 1 c. pommes de terre râpées et épluchées, 1 c. carottes râpées, 2 1/2 c. courgettes râpées et pelées et 1/2 c. oignon râpé, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un repas de semaine facile qui se prépare rapidement.
Dans un bol, mélanger les œufs, les légumes râpés, le persil, le sel et 1/8 cuillère à café de poivre.
Incorporer la farine de matzo.
Façonner en galettes plates, en utilisant 1 à 2 cuillères à soupe de mélange pour chacune.
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