2 संघटक आटा बैगल्स

ओवन को 400°F(200°C) पर पहले से गरम कर लें।

एक बड़े कटोरे में, स्वयं उगने वाले आटे और ग्रीक दही को तब तक मिलाएं जब तक कि यह एक साथ मिलकर एक गेंद न बन जाए।

आटे की लोई को हल्के से गुथे हुए काम की सतह पर स्थानांतरित करें और अपने हाथों का उपयोग करके चपटा करना शुरू करें और मोटे तौर पर 8 इंच (20 सेमी) की डिस्क का आकार दें।

एक बेंच स्क्रेपर या चाकू का उपयोग करके, आटे को 4 बराबर टुकड़ों में काट लें।

एक-एक करके, आटे के प्रत्येक टुकड़े को लगभग 8 इंच (20 सेमी) लंबे लट्ठे में रोल करें। लॉग को एक रिंग का आकार दें और चर्मपत्र पेपर-लाइन वाली बेकिंग शीट पर स्थानांतरित करें।

बैगेल्स के ऊपरी हिस्से को एग वॉश से ब्रश करें और सभी मसालों के साथ उदारतापूर्वक छिड़कें।

बैगल्स को सुनहरा भूरा होने तक 20-25 मिनट तक बेक करें।

आनंद लेना!