Soupe De Courgettes
La soupe aux courgettes est un dîner moyennement facile. Composée de 4 tranches de bacon hachées grossièrement, 1 oignon moyen haché, 1 gousse d'ail hachée, 6 à 8 courgettes moyennes (2 lb), coupées en tranches et 1 boîte de consommé de bœuf, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plat réconfortant qui réchauffe l'âme.
Cuire et remuer le bacon au four hollandais.
Retirez toute la graisse sauf 1 cuillère à soupe.
Cuire et incorporer l'oignon et l'ail dans la graisse jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Incorporer le reste des ingrédients sauf le parmesan.
Porter à ébullition et laisser mijoter 15 minutes. Placer une petite quantité de soupe à la fois dans un mélangeur et réduire en purée.
Réchauffer.
Servir avec du parmesan râpé dessus.
🍷 Accords Parfaits
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