Soupe De Courgettes
La soupe aux courgettes est un dîner moyennement facile. Composée de 4 tranches de bacon hachées grossièrement, 1 oignon moyen haché, 1 gousse d'ail hachée, 6 à 8 courgettes moyennes (2 lb), coupées en tranches et 1 boîte de consommé de bœuf, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Débordant de saveur à chaque bouchée.
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Cuire et remuer le bacon au four hollandais.
Retirez toute la graisse sauf 1 cuillère à soupe.
Cuire et incorporer l'oignon et l'ail dans la graisse jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Incorporer le reste des ingrédients sauf le parmesan.
Porter à ébullition et laisser mijoter 15 minutes. Placer une petite quantité de soupe à la fois dans un mélangeur et réduire en purée.
Réchauffer.
Servir avec du parmesan râpé dessus.
🍷 Accords Parfaits
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