Sopa De Calabacín
La sopa de calabacín es una cena moderadamente fácil. Elaborada con 4 rebanadas de tocino picado en trozos grandes, 1 cebolla mediana picada, 1 diente de ajo picado, de 6 a 8 calabacines medianos (2 libras) cortados en rodajas y 1 lata de consomé de carne, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Rebosante de sabor en cada bocado.
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Cocine y revuelva el tocino en una olla.
Retire toda la grasa menos 1 cucharada.
Cocine y agregue la cebolla y el ajo a la grasa hasta que estén tiernos. Agregue los ingredientes restantes excepto el parmesano.
Calienta hasta que hierva y cocina a fuego lento durante 15 minutos. Coloque una pequeña cantidad de sopa a la vez en la licuadora y haga puré.
Recalentar.
Sirva con queso parmesano rallado encima.
🍷 Maridajes Perfectos
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