Souper de courgettes à la poêle
Le souper aux courgettes à la poêle est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 4 c. courgettes tranchées finement, 1 c. oignon émincé, 2 c. tomates en conserve (avec jus), 3/4 c. Champignons égouttés en conserve et sel, poivre et origan au goût, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour recevoir des invités ou passer une soirée agréable.
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Faire revenir les courgettes et l'oignon dans un peu d'huile. Ajoutez les tomates avec le jus, les champignons, le sel, le poivre et l'origan au goût, ainsi que le poulet ou le bœuf haché ou la dinde.
Laisser mijoter jusqu'à ce que le tout soit bien chaud.
Servir dans des bols à soupe et saupoudrer de parmesan. Pour 4 à 5 personnes.
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