Zucchini-Ananas-Brot
Zucchini-Ananas-Brot ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 3 Eiern, 1 c. Öl, 3 c. Mehl, 1 TL. Backpulver und 1/2 c. Mit weißen Rosinen (optional) liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Vollgepackt mit Nährstoffen und köstlichen Aromen.
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Eier, Zucker, Vanille und Öl in einer großen Schüssel verrühren.
Zucchini hinzufügen.
Mehl, Backpulver, Natron, Salz, Rosinen und Nüsse vermischen.
Zur Zucchinimischung hinzufügen.
Ananas und Pekannüsse hinzufügen und gut vermischen.
In zwei gefettete und bemehlte Kastenformen (9 x 5 Zoll) füllen.
Bei 350° 55 bis 60 Minuten backen.
Ergibt 2 Brote.
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