Pain Courgettes Ananas

Ajouter l'huile, le sucre et la vanille; continuer à battre jusqu'à ce que le mélange soit épais.

Avec une cuillère, incorporer les courgettes et l'ananas.

Mélanger la farine, le soda, le sel, la levure chimique, la cannelle, la muscade, les noix et les groseilles.

Incorporer délicatement au mélange de courgettes jusqu'à homogénéité.

Répartir équitablement dans 2 moules à pain graissés et farinés.

Cuire au four modéré préchauffé à 350° environ 1 heure ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.

Laisser refroidir dans les moules 10 minutes.

Démouler sur des grilles pour laisser refroidir.