Calabacín Piña
Calabacín y piña es una cena fácil. Elaborado con 16c. calabacín pelado, sin semillas y rallado, 1 1/2 c. jugo de limón (asegúrese de usar comercial para obtener suficiente ácido), 46 oz. jugo de piña sin azúcar y 1 3/4 c. Miel de sabor muy suave, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para recibir invitados o pasar una noche acogedora.
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Combine todos los ingredientes en una olla de 8 cuartos.
Llevar a ebullición. Baje el fuego y cocine a fuego lento durante 20 minutos, revolviendo con frecuencia.
Cuela la pulpa y divídela uniformemente entre frascos de un cuarto de galón calientes.
Vierta el líquido de manera uniforme entre los frascos.
Utilice todo el líquido aunque la pulpa parezca suelta; deje un espacio libre de 1/2 pulgada.
Procesar durante 30 minutos en baño maría hirviendo.
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