Pastel De Calabacín
El pastel de calabacín es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 4 calabacines grandes, 2 cucharadas. harina, 1 c. aceite de oliva, 3 cucharadas. parmesano rallado y 1 c. salsa de tomate, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Sencillo de hacer y lleno de sabores atrevidos y satisfactorios.
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Corta el calabacín en rodajas de una pulgada; espolvorear con harina y freír en aceite de oliva hasta que se doren.
En una cacerola engrasada, coloca 1 capa de calabacines fritos; espolvorea con queso parmesano y agrega un poco de la salsa.
Cubra con capas finas de mozzarella y repita el procedimiento hasta que se utilicen todos los calabacines y otros ingredientes, terminando con mozzarella.
Hornee en horno moderado, 375°, durante 30 minutos.
Sirve 4.
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