Muffins aux courgettes et à l'avoine
Les muffins aux courgettes et à l'avoine sont un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 4 œufs, 1 1/2 c. sucre, 3/4 c. huile de crisco, 1 c. cannelle et 1 c. sel, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour la préparation des repas et les restes ont encore meilleur goût.
Dans un bol moyen, battre légèrement les œufs. Incorporer le sucre, l'huile et les courgettes. Ajoutez tous les ingrédients secs (la pâte sera grumeleuse). Verser la pâte dans des moules à muffins ou des papiers à cupcakes dans un moule à cupcakes. Cuire au four à 400° pendant 25 minutes.
Retirer les muffins des moules. Servir chaud.
Ceux-ci peuvent également être réchauffés au micro-ondes.
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