Zucchini-Nuss-Laib

Zucchini-Nuss-Laib

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Zucchini-Nuss-Laib ist ein mittelleichtes Abendessen. Hergestellt mit 3 c. geriebener Zucchinikürbis, 1 c. Zucker, 1 Ei, 1/2 c. Kühlöl und 1 1/2 c. Allzweckmehl liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Vollgepackt mit Nährstoffen und köstlichen Aromen.

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👨‍🍳 Zubereitung

In einer Rührschüssel Zucchini, Zucker und Ei verrühren; Öl hinzufügen und gut vermischen.

Mehl, Zimt, Natron, Muskatnuss, Backpulver und Salz verrühren.

Unter die Zucchinimischung rühren.

Walnüsse unterheben.

In eine gefettete und bemehlte Kastenform (8 1/2 x 4 1/2 x 2 1/2 Zoll) gießen.

Bei 325 °C backen, bis es fertig ist, 60 bis 65 Minuten. Aus der Pfanne nehmen und auf einem Gitter gründlich abkühlen lassen.

Vor dem Schneiden einwickeln und über Nacht lagern.

Ergibt 1 Laib.

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