Calabacín italiano
El calabacín italiano es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 4 o 5 calabacines medianos, 1 c. pan rallado, 1/2 c. queso parmesano, 1 pimiento verde y 1 cebolla mediana, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para preparar comidas y las sobras saben aún mejor.
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Lavar los calabacines.
Muele la cebolla, el pimiento y el calabacín en una picadora de alimentos.
Agrega las migas, el aceite, el queso y el huevo.
Mezclar bien.
Sal y pimienta al gusto.
Espolvorea un poco de queso por encima.
Hornear en cazuela durante 45 minutos a 325°.
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