Zucchini-Pudding
Zucchini-Custard ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt mit 1/4 TL. Knoblauchpulver, 1/4 c. gehackte Petersilie, 4 gut geschlagene Eier oder Schneebesen, 4 bis 5 c. geraspelte oder verpackte Zucchini und 1/4 TL. Mit Salz liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Perfekt für Familienessen und besondere Anlässe.
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Zucchini mit Salz bestreuen; 1 Stunde beiseite stellen.
In ein Sieb geben; Flüssigkeit herausdrücken.
Zucchini, Käse, Pfeffer, Knoblauch, Petersilie, Keksmischung und Eier gründlich vermischen.
In einer 10-Zoll-Glasschale Butter 30 Sekunden lang auf höchster Stufe schmelzen.
Zucchinimischung hinzufügen. Mikrowelle auf höchster Stufe ohne Deckel 10 Minuten lang erhitzen, dabei nach der Hälfte der Garzeit umrühren.
5 Minuten ruhen lassen.
Mit Schnittlauch belegen.
Für 4 bis 6 Personen.
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