Zucchini-Cupcakes
Zucchini-Cupcakes sind ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 3 Eiern, 1 1/3 c. Zucker, 1/2 c. Pflanzenöl, 1/2 c. Orangensaft und 1 TL. Mandelextrakt liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Voller Geschmack bei jedem Bissen.
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In einer Rührschüssel Eier, Zucker, Öl, Orangensaft und Mandelextrakt verrühren.
Trockene Zutaten vermischen, zur Eimischung geben und gut verrühren.
Zucchini hinzufügen und gut vermischen.
Füllen Sie die gefetteten oder mit Papier ausgelegten Muffinförmchen zu 2/3.
Bei 350° 20–25 Minuten backen oder bis der Cupcake-Test fertig ist.
10 Minuten abkühlen lassen, bevor es auf den Rost gelegt wird.
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