Pan de calabacín, arándanos y nueces
El pan de calabacín, arándanos y nueces es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 3 cucharadas. mantequilla, ablandada, 1 c. azúcar, 2 huevos grandes, 1 cucharada. cáscara de naranja rallada y 16 oz. En lata de salsa de arándanos enteros, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Rebosante de sabor en cada bocado.
Precalienta el horno a 350°.
Engrase y enharine tres moldes para pan de 8 x 4 pulgadas.
En un tazón grande, bata la mantequilla, el azúcar y los huevos hasta que quede esponjoso. Agregue la cáscara de naranja y la salsa de arándanos.
Incorpora la harina, el bicarbonato de sodio y el polvo hasta que estén combinados.
Incorpora el calabacín y las nueces. Convertir en cacerolas.
Hornee hasta que al insertar un palillo éste salga limpio, aproximadamente 50 minutos.
El pan se congela bien.
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