Zucchini-Maisbrot-Auflauf

Name: Zucchini-Maisbrot-Auflauf
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Yield: 8
Ingredients: 4 cups zerkleinerte Zucchini; 1 Zwiebel, gehackt; 2 Eier, geschlagen; 1 (8.5 ounce) package trockene Mais-Muffin-Mischung; 1/2 teaspoon Salz; 1/4 teaspoon gemahlener schwarzer Pfeffer; 8 ounces Cheddar-Käse, gerieben

⏱️ Fertig in 1h 15m 🥄 Vorbereitung 15 min 🔥 Kochzeit 1h 👥 8 Portionen 👁️ 4 Aufrufe

Ein köstlicher und einfach zuzubereitender Beilagenauflauf, den jeder in der Familie liebt.

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🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

#Kasserolle #Brot #Mittagessen

📊 Auf einen Blick

Vorb. 15 min

Kochen 1h

Portionen 8

Schwierigkeit Medium

🛒 Zutaten

4 cups zerkleinerte Zucchini

1 Zwiebel, gehackt

2 Eier, geschlagen

1 (8.5 ounce) package trockene Mais-Muffin-Mischung

1/2 teaspoon Salz

1/4 teaspoon gemahlener schwarzer Pfeffer

8 ounces Cheddar-Käse, gerieben

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 8

Portionsgröße 1 Portion

Menge pro Portion

Kalorien 261

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 13.6g 17%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 821mg 36%

Kohlenhydrate gesamt 23.4g 9%

Ballaststoffe 1.2g 4%

Zucker gesamt 5.3g

Eiweiß 11.9g 24%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

👨‍🍳 Zubereitung

Den Ofen auf 350 Grad F (175 Grad C) vorheizen.

Eine 2-Liter-Auflaufform einfetten.

In einer großen Schüssel Zucchini, Zwiebeln, Eier, Muffinmischung, Salz und Pfeffer vermischen.

4 Unzen Käse einrühren.

Verteilen Sie diese Mischung in einer gefetteten 2-Liter-Auflaufform. Mit den restlichen 4 Unzen Käse belegen.

Im vorgeheizten Ofen 60 Minuten backen.