Muffins de calabacín y chispas de chocolate

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).

Engrase 12 moldes para muffins o cúbralos con moldes de papel para muffins.

Combine la harina, el azúcar, el bicarbonato de sodio, la canela y la sal en un tazón grande.

Mezcle el huevo, el aceite, la leche, el jugo de limón y el extracto de vainilla en un bol; agregue los ingredientes secos hasta que estén humedecidos.

Incorpora el calabacín, las chispas de chocolate y las nueces.

Llene los moldes para muffins preparados hasta 2/3 de su capacidad.

Hornee en horno precalentado hasta que al insertar un palillo en el centro de un muffin salga limpio, de 20 a 25 minutos.