Casserole de courgettes
La cocotte de courgettes est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 2 courgettes moyennes, râpées (1 lb), 1 c. crackers soda écrasés, 2 lanières de bacon émiettées, 1 œuf battu et 1/2 c. champignons hachés, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plat réconfortant qui réchauffe l'âme.
Râper les courgettes (grossières) non pelées.
Ajouter la chapelure de craquelins, le bacon et l'œuf.
Faire revenir les champignons, le beurre, l'oignon et l'ail.
Ajouter à l'autre mélange et mettre dans une cocotte beurrée.
Garnir de fromage.
Cuire au four à 350° pendant 40 minutes.
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