Gâteau aux courgettes (micro-ondes)

Mélanger le sucre et l'huile dans un bol à mélanger.

Incorporer les œufs et la vanille.

Mélanger la farine, la cannelle, le soda, le sel, la levure chimique et la muscade dans un bol moyen.

Incorporer le mélange de farine au mélange de sucre. Ajouter les courgettes, les noix et l'ananas.

Remuer jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Graisser un plat tubulaire en plastique ou en céramique de 10 tasses.

Enrober de chapelure de biscuits Graham.

Verser la pâte dans un plat tubulaire.

Cuire au niveau 7 pendant 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré en ressorte propre. Retourner en quart de tour à mi-cuisson.

Laisser reposer 10 minutes.

Renverser sur un plat de service.