Pastel de calabacín (igual que el pastel de manzana)
El pastel de calabacín (igual que el pastel de manzana) es un postre moderadamente fácil que puedes preparar en aproximadamente 1 hora y 28 minutos. Hecho con c. harina, c. azúcar, margarina, derretida, c. calabacines sin semillas, pelados y cortados en cubitos o en rodajas y c. jugo de limón, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una comida fácil entre semana que se prepara rápidamente.
Mezclar la harina, el azúcar y la margarina derretida; dejar de lado. Cocine los calabacines con jugo de limón hasta que estén tiernos.
Agrega el azúcar, la canela y la nuez moscada; cocina 1 minuto más, luego agrega 1/2 taza de la mezcla de harina que reservaste.
Engrase un molde de 13 x 9 pulgadas.
Toma la mitad de la mezcla de harina; palmaditas en la sartén.
Ponga encima la mezcla de calabacín.
Cubra con la mezcla de harina restante.
Hornear a 350° durante 30 minutos.
¡Disfrutar!
Sabe a tarta de manzana.
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