Zucchinibrot (Dieses Rezept ist fett- und zuckerarm.)
Zucchinibrot (dieses Rezept ist fett- und zuckerarm) ist ein beeindruckendes Abendessen. Hergestellt aus 3/4 c. Vollkornmehl, 3/4 c. ungebleichtes Weißmehl, 1/2 c. Zucker, 1 TL. Backpulver und 1/2 TL. Mit Backpulver liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Eine einfache Mahlzeit unter der Woche, die schnell zubereitet ist.
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In einer großen Schüssel Vollkornmehl, Weißmehl, Zucker, Natron, Backpulver, Salz, Zimt, Muskatnuss und Nelken vermischen.
In einer mittelgroßen Schüssel Eiweiß, Vollei, Öl, Zucchini und Vanille vermischen.
Fügen Sie diese Mischung der Mehlmischung hinzu und rühren Sie die Zutaten gut um.
Nach Belieben Nüsse und/oder Rosinen und/oder Sonnenblumenkerne unterrühren.
Den Teig in eine gefettete Kastenform mit den Maßen 9 x 5 x 3 Zoll füllen.
Backen Sie das Brot in einem auf 350 °C vorgeheizten Ofen 50 oder 60 Minuten lang oder bis ein in die Mitte des Brotes gesteckter Stäbchen sauber herauskommt.
Ergibt 1 Laib.
🍷 Perfekte Kombinationen
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