Кабачковый хлеб плюс

Смешайте муку, сахар, разрыхлитель, соду, корицу, соль и мускатный орех в большой миске.

Яйца взбейте в чаше миксера до густоты и лимонного цвета.

Добавьте масло; хорошо перемешать.

Добавьте сухие ингредиенты; перемешайте до увлажнения.

Добавьте кабачки, абрикосы, яблоки, ананасы, изюм, кокос и орехи.

Выложите ложкой в ​​2 смазанные маслом формы размером 5 x 9 дюймов.

Выпекайте при температуре 350° в течение 1 часа или пока зубочистка не выйдет чистой. Переложите на решетку, чтобы остыть.

Можно запекать на сковороде Бундт.