Zucchinibrot
Zucchinibrot ist ein mittelleichtes Abendessen. Hergestellt aus 3 Eiern, 2 c. Zucker, 1 c. Pflanzenöl, 2 c. geriebene Zucchini und 3 TL. Vanille liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein Publikumsliebling, der nie enttäuscht.
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Eier schlagen, bis sie leicht und schaumig sind.
Zucker und Öl, Zucchini und Vanille hinzufügen.
Leicht, aber gut vermischen.
Trockene Zutaten sieben; Zu den Zucchini geben und vermischen.
Gut umrühren, Nüsse hinzufügen.
In 2 gefettete und bemehlte Kastenformen füllen.
Das Rezept funktioniert am besten mit 1 (9 x 5 Zoll) und 1 (8 1/2 x 4 1/2 Zoll) Pfanne.
1 Stunde bei 350° backen.
Auf einem Gitter abkühlen lassen. Lässt sich gut einfrieren.
🍷 Perfekte Kombinationen
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