Pain Aux Courgettes

Tamisez ensemble la farine, le soda, la cannelle, la levure chimique et le sel. Mélanger les œufs, l'huile, le sucre et la vanille ; battre pour bien mélanger, puis ajouter les courgettes.

Ajouter les ingrédients secs au mélange et bien mélanger, puis ajouter 1 tasse de pacanes ou de noix hachées et 1 tasse de raisins secs. Verser dans 2 moules à pain beurrés et farinés.

Cuire au four à 350° pendant environ 1 heure.