Zucchinibrot
Zucchinibrot ist ein mittelleichtes Abendessen. Hergestellt aus 3 Eiern, 1 c. Öl, 1 c. brauner Zucker, 1 mittelgroße bis große Zucchini (ungeschält), gerieben (etwas mehr als 2 c.) und 2 TL. Vanille liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Vollgepackt mit Nährstoffen und köstlichen Aromen.
🔗 Rezept adaptiert von RecipeNLG-Full
Eier schlagen, bis sie leicht und schaumig sind; Öl, braunen Zucker, Zucchini und Vanille hinzufügen.
Mehl, Salz, Natron, Zimt, Backpulver und Muskatnuss vermischen.
Mit den Nüssen zum Teig geben und gut vermischen.
In 2 gefettete Kastenformen füllen.
1 Stunde lang bei 350 °C backen oder bis ein Teig trocken und sauber herauskommt.
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