Pan De Calabacín
El pan de calabacín es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 1 c. harina integral, 1 c. harina común, 1 1/2 cucharadita. polvo de hornear, 1 cucharadita. canela molida y 1/4 cucharadita. bicarbonato de sodio, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Rebosante de sabor en cada bocado.
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Precalienta el horno a 350°.
Engrase un molde para pan de 9 x 5 x 3 pulgadas.
Mezclar los ingredientes secos excepto el azúcar.
Batir la clara de huevo hasta que esté espumosa.
Agrega el azúcar, el aceite y la vainilla.
Continuar batiendo durante 3 minutos.
Agrega el calabacín; mezclar ligeramente.
Agrega los ingredientes secos.
Mezcle hasta que los ingredientes secos se humedezcan.
Vierta en un molde para pan.
Hornee por 40 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio.
Dejar enfriar sobre una rejilla.
Retirar de la sartén después de 10 minutos.
Para servir, córtelas en 18 rebanadas de aproximadamente 1/2 pulgada de grosor.
1 barra, 110 calorías por ración.
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