Zucchinibrot
Zucchinibrot ist ein mittelleichtes Abendessen. Hergestellt mit 1 c. Vollkornmehl, 1 c. einfaches Mehl, 1 1/2 TL. Backpulver, 1 TL. gemahlener Zimt und 1/4 TL. Mit Backpulver liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Voller Geschmack bei jedem Bissen.
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Backofen auf 350° vorheizen.
Eine 9 x 5 x 3 Zoll große Kastenform einfetten.
Trockene Zutaten außer Zucker vermischen.
Eiweiß schaumig schlagen.
Zucker, Öl und Vanille hinzufügen.
3 Minuten weiter schlagen.
Zucchini unterrühren; leicht mischen.
Trockene Zutaten hinzufügen.
Mischen, bis die trockenen Zutaten angefeuchtet sind.
In die Kastenform gießen.
40 Minuten backen oder bis ein in die Mitte gesteckter Zahnstocher sauber herauskommt.
Auf einem Gitter abkühlen lassen.
Nach 10 Minuten aus der Pfanne nehmen.
Zum Servieren in 18 etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden.
1 Laib, 110 Kalorien pro Portion.
🍷 Perfekte Kombinationen
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