Zucchinibrot (2 Brote)
Zucchinibrot (2 Brote) ist ein beeindruckendes Abendessen. Hergestellt aus 3 Eiern, 2 c. Zucker, 2 c. Zucchini, zerkleinert, 1 c. Speiseöl und 2 TL. Vanille liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Zubereitung von Mahlzeiten und Reste schmecken noch besser.
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Eier schaumig schlagen.
Zucker, Zucchini, Öl und Vanille unterrühren.
Nach und nach trockene Zutaten und Gewürze hinzufügen.
Nüsse unterrühren. In Brotformen füllen, die nur am Boden eingefettet sind. Bei 325° 60 bis 80 Minuten backen.
10 Minuten abkühlen lassen.
Aus den Pfannen nehmen und abkühlen lassen.
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