Pan De Calabacín

Combine los primeros 5 ingredientes y reserve.

Combine los huevos, el azúcar, el aceite y la vainilla en un tazón grande.

Batir hasta que esté bien mezclado. Agregue el calabacín y las nueces.

Agregue los ingredientes secos, mezclando hasta que estén apenas humedecidos.

Vierta la masa en moldes para pan o en latas de café de 1 libra.

Hornee a 350° durante 55 a 60 minutos o hasta que un palillo de madera salga limpio.

Deje enfriar durante 10 minutos y retírelo a una rejilla para que se enfríe por completo.

Sirva con queso crema batido y nueces, si lo desea.