Pain Aux Courgettes

Mélanger l'huile, les œufs, le sucre, l'extrait d'orange, le zeste de citron et la vanille. Ajouter les courgettes, le sel, le soda, la levure chimique, la cannelle et le gingembre. Enfin, ajoutez la farine; bien mélanger, puis ajouter les noix.

Cuire au four dans des moules à pain graissés et farinés (2 grands moules à pain ou 6 petits moules à pain en aluminium).

Cuire au four à 350° pendant 1 heure.