Zucchinibrot
Zucchinibrot ist ein mittelleichtes Abendessen. Hergestellt aus 3 Eiern, 1 c. Öl, 2 c. Zucker, 2 TL. Vanille und 3 c. Mit Mehl liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Perfekt für Familienessen und besondere Anlässe.
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Eier mit Mixer schlagen. Öl, Zucker und Vanille hinzufügen. Mehl, Natron, Backpulver, Salz und Zimt in einer separaten Schüssel vermischen. Mit der ersten Mischung vermischen.
Zucchini hinzufügen. Nüsse hinzufügen. Bei 325 °C 40 bis 45 Minuten in 3 gefetteten Brotformen backen.
Auf Gestellen abkühlen lassen.
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