Zucchinibrot
Zucchinibrot ist ein mittelleichtes Abendessen. Hergestellt aus 3 Eiern, 2 c. Zucker, 1 c. Pflanzenöl, 2 c. geriebene Zucchini und 3 TL. Vanille liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Eine einfache Mahlzeit unter der Woche, die schnell zubereitet ist.
🔗 Rezept adaptiert von RecipeNLG-Full
Eier schlagen, bis sie leicht und schaumig sind.
Zucker, Öl, Zucchini und Vanille hinzufügen und leicht, aber gut vermischen.
Mehl, Salz, Natron, Backpulver und Zimt vermischen.
Zur Ei-Zucchini-Mischung hinzufügen.
Rühren, bis alles gut vermischt ist.
Nüsse hinzufügen.
In leicht gefettete und bemehlte Kastenformen füllen.
Bei 350° etwa 45 Minuten bis 1 Stunde backen.
Der Teig passt für 2 (9 x 5) Kastenformen, 3 (8 x 3) Kastenformen oder 7 (5 x 3) Mini-Kastenformen.
🍷 Perfekte Kombinationen
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