Jalea de calabacín y albaricoque
La gelatina de calabacín y albaricoque es una cena fácil. Elaborado con 6 calabacines pelados y rallados, 5 c. azúcar, 1 paquete (6 oz.) gelatina de albaricoque, 1/2 c. jugo de limón y 1 c. piña triturada, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para recibir invitados o pasar una noche acogedora.
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Hierva los calabacines a fuego lento durante 15 minutos; revuelva con frecuencia.
Reducir el calor. Agrega azúcar.
Hervir 6 minutos; revuelva con frecuencia.
Agrega el jugo de limón y la piña sin escurrir.
Hervir 6 minutos y revolver.
Agrega gelatina.
Vierta en un recipiente y congele.
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