Zucchini-„Apfel“-Kuchen
Zucchini-„Apfel“-Kuchen ist ein mittelleichtes Abendessen. Hergestellt aus Teig für 2 Krustenkuchen, 5 c. Zucchinischeiben, zart-knusprig gekocht, 2 EL. Zitronensaft, 1/2 TL. Salz (falls gewünscht) und 1 1/4 c. Zucker liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein wohliges Gericht, das die Seele wärmt.
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Machen Sie Gebäck.
Verwenden Sie große Zucchini, die aber noch zart genug sind, dass Sie mit dem Fingernagel in die Haut stechen können.
Schälen, vierteln, entkernen und in apfelscheibengroße Stücke schneiden.
Zucchini, Zitronensaft und Salz vermischen.
Restliche Zutaten in einer großen Schüssel vermischen.
Zucchinimischung in die Schüssel geben und gut vermischen.
(Es wird flüssig sein.)
Geben Sie die Füllung in eine ungebackene Kruste von 9 Zoll Durchmesser.
Mit Butter oder Margarine beträufeln.
Obere Kruste hinzufügen.
Bei 400° 40 Minuten backen oder bis es goldbraun ist.
Sie werden nicht glauben, wie lecker dieser Kuchen ist!
Für 8 Personen.
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