Gratin de courgettes et tomates
Les courgettes et tomates gratinées sont un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 1 boîte (10 oz) de tomates (avec liquide), 3/4 c. oignons émincés, 1 1/2 lb de courgettes finement tranchées, 1/2 c. parmesan et 1 c. huile, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Parfait pour les dîners de famille et les occasions spéciales.
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Utilisez 1/2 cuillère à café d'huile pour préparer une cocotte de 2 litres. Coupez les tomates en bouchées.
Chauffer le reste de l'huile dans la poêle.
Ajouter les rondelles d'oignon et cuire jusqu'à ce qu'elles soient molles.
Ajoutez les tranches de courgettes, couvrez et laissez cuire à feu doux 5 minutes.
Ajouter les tomates, le jus, le sel et le poivre.
Mélangez soigneusement.
Verser dans un plat huilé.
Saupoudrer de fromage.
Cuire au four à 350° pendant 20 à 30 minutes jusqu'à coloration.
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