Calabacín
El calabacín es una cena moderadamente fácil. Hecho con 3 calabacines pequeños a medianos, 1 cebolla grande cortada en rodajas finas, 3 tomates pequeños cortados en trozos de 3/4 de pulgada, 8 oz. champiñones, rebanados y 6 oz. Queso cheddar, cortado en rodajas de 1/4 de pulgada, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para recibir invitados o pasar una noche acogedora.
En una sartén grande, derrita la mantequilla y saltee las cebollas hasta que estén claras.
Agrega el calabacín, los tomates y los champiñones.
Continúe cocinando, tapado, durante 5 minutos a fuego medio-bajo.
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