Calabacín horneado picante
Zesty Zucchini Bake es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 3 cebollas medianas, en rodajas, 1 diente de ajo picado, 1/3 c. aceite, 1 lata (28 oz) de tomates y 2 cucharaditas. sal, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para preparar comidas y las sobras saben aún mejor.
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Saltee las cebollas y el ajo en aceite en una sartén o cacerola hasta que estén ligeramente doradas y tiernas.
Agrega los tomates, los condimentos y el vinagre.
Cocine a fuego lento un minuto. Coloque las rodajas de calabacín en una cacerola engrasada de 3 cuartos.
Cubra con la mezcla de tomate y cebolla. Espolvorea con queso.
Hornee a 400° durante aproximadamente 1 hora o hasta que los calabacines estén tiernos.
Rinde 10 tazas o de 8 a 10 porciones.
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