Pikanter Zucchini-Auflauf
Zesty Zucchini Bake ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 3 mittelgroßen Zwiebeln, in Scheiben geschnitten, 1 Knoblauchzehe, gehackt, 1/3 c. Öl, 1 Dose (28 oz.) Tomaten und 2 TL. Mit Salz liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Zubereitung von Mahlzeiten und Reste schmecken noch besser.
🔗 Rezept adaptiert von RecipeNLG-Full
Zwiebeln und Knoblauch in Öl in einer Pfanne oder einem Topf anbraten, bis sie leicht gebräunt und zart sind.
Tomaten, Gewürze und Essig hinzufügen.
Minute köcheln lassen. Zucchinischeiben in einer gefetteten 3-Liter-Auflaufform anrichten.
Mit der Tomaten-Zwiebel-Mischung belegen. Mit Käse bestreuen.
Bei 400° etwa 1 Stunde backen oder bis die Zucchini weich ist.
Ergibt 10 Tassen oder 8 bis 10 Portionen.
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