Salmón y espárragos con costra de panko picante

Precalienta el horno a 400˚F (200˚C). Engrase una bandeja para hornear con 1 cucharada de aceite de oliva.

En un tazón mediano, mezcle el condimento picante y el pan rallado. En un tazón mediano aparte, bata los huevos.

Cubra los filetes de salmón con el huevo y luego con la mezcla de pan rallado. Coloque el salmón en la bandeja para hornear preparada.

En otro tazón mediano, mezcle los espárragos con 1 cucharada de aceite de oliva, sal y pimienta. Coloque los espárragos al lado del salmón. Rocíe todo con la cucharada restante de aceite de oliva y luego sazone con más sal al gusto.

Hornee durante 10 a 12 minutos, hasta que el salmón y los espárragos estén ligeramente dorados. Encienda el horno para asar y tueste durante 1-2 minutos hasta que el pan rallado tenga un color dorado oscuro.

¡Disfrutar!