Name: Pikante Schwarzaugenerbsen
Ingredients: 2 (16 oz.) cans Schwarzaugenerbsen, abgespült und abgetropft; 1 c. gehackter Sellerie; 1 grüner Pfeffer, gehackt; 1 große Tomate, geschält und gehackt; 2 Frühlingszwiebeln, in Scheiben geschnitten; 1 Knoblauchzehe, gehackt; 1 (4 oz.) jar in Scheiben geschnittene Champignons, abgetropft; 1 (4 oz.) jar gewürfelter Pimiento, abgetropft; 1 (8 oz.) bottle Italienisches Salatdressing; Salatblätter; 3 slices Speck, gekocht, abgetropft und zerbröselt; 3 Frühlingszwiebeln, in dünne Scheiben geschnitten

Pikante Schwarzaugenerbsen

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Zesty Black-Eyed Peas ist ein mittelleichtes Abendessen. Hergestellt aus 2 (16 oz.) Dosen Schwarzaugenerbsen, abgespült und abgetropft, 1 c. gehackter Sellerie, 1 grüne Paprika, gehackt, 1 große Tomate, geschält und gehackt und 2 Frühlingszwiebeln, in Scheiben geschnitten, dieses Rezept liefert authentische, sättigende Aromen. Eine einfache Mahlzeit unter der Woche, die schnell zubereitet ist.

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🔗 Rezept adaptiert von RecipeNLG-Full

👨‍🍳 Zubereitung

Kombinieren Sie die ersten 9 Zutaten in einer großen Schüssel und rühren Sie vorsichtig um. Abdecken und mindestens 8 Stunden kalt stellen, dabei gelegentlich umrühren.

Die Mischung abtropfen lassen und in eine mit Salat ausgelegte Schüssel geben.

Mit Speck und Zwiebeln garnieren.

Für 8 Personen.

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