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ज़ातर चिकन जांघें
चिकन जांघें जो हास्यास्पद रूप से सरल हैं फिर भी ज़ातर की प्रचुर मात्रा के कारण स्वाद से भरपूर हैं। मैं इस चिकन को ताहिनी-नींबू ड्रेसिंग के साथ रोमेन, लाल प्याज और टमाटर के ताज़ा हरे सलाद के साथ परोसना पसंद करता हूँ।
🔗 रेसिपी का स्रोत AllRecipes
ओवन को 350 डिग्री F (175 डिग्री C) पर पहले से गरम कर लें।
चिकन को कागज़ के तौलिये से थपथपा कर सुखा लें।
चिकन को एक कटोरे में रखें और जैतून के तेल से कोट करें।
सभी तरफ प्रचुर मात्रा में समुद्री नमक और काली मिर्च डालें।
एक कच्चे लोहे के तवे को मध्यम-तेज़ आंच पर गर्म करें।
गर्म कड़ाही में चिकन जांघें, त्वचा की तरफ नीचे की तरफ डालें।
प्रत्येक चिकन जांघ पर तुरंत 1 चम्मच ज़ातर छिड़कें।
चिकन को बिना पलटे, छिलका कुरकुरा और भूरा होने तक, 7 से 10 मिनट तक पकाएं।
चिकन को पलट दें ताकि त्वचा वाला भाग ऊपर की ओर रहे और कड़ाही को आंच से उतार लें।
शेष ज़ातर को प्रत्येक चिकन जांघ पर जल्दी और समान रूप से छिड़कें।
ज़ातर के शीर्ष पर पैन से प्राप्त चिकन वसा में से कुछ को चम्मच से डालें।
कड़ाही को पहले से गरम ओवन में रखें और तब तक भूनें जब तक कि रस साफ न हो जाए और चिकन हड्डी के पास गुलाबी न हो जाए, लगभग 15 मिनट।
🍷 परफेक्ट पेयरिंग
इनके साथ अपने भोजन को पूरा करें
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