Pudín de Yorkshire

Treinta minutos antes de que esté listo el rosbif, prepare el pudín de Yorkshire.

Calienta un molde cuadrado de 9 x 9 pulgadas en el horno.

Caliente 1/2 taza de aceite vegetal en una sartén sobre la estufa.

Mezclar harina, sal, leche y huevos. Mezcle todos los ingredientes con un batidor de mano hasta que quede suave.

Saque la fuente calentada del horno; vierta 1/2 taza de aceite caliente y agregue la mezcla.

Mételo en el horno a 425° durante 30 a 40 minutos.

Cuando estén doradas, retírelas del horno e inmediatamente córtelas en cuadritos y retírelas del molde.

Generalmente todavía queda aceite en la sartén.

Si esperas a retirar el pudín de Yorkshire de la sartén, el exceso de aceite será absorbido por el pudín y se pegará a la sartén.

Servir con mantequilla.