Filetes de Salmão Marinados com Iogurte (Dahi Machhali Masaledar)

Misture o iogurte, a pimenta caiena, o alho, o gengibre, o coentro, o coentro moído, o cominho, o sal e a cúrcuma em um saco plástico que pode ser fechado novamente.

Feche o saco e misture tudo até ficar homogêneo.

Adicione o salmão e mexa até ficar bem coberto com a marinada; marinar durante a noite.

Pré-aqueça a grelha do forno.

Unte levemente uma assadeira.

Retire o salmão da marinada e sacuda o excesso; descarte a marinada restante.

Coloque na assadeira preparada e grelhe em forno pré-aquecido até que o salmão lasque facilmente com um garfo, cinco a sete minutos de cada lado.