شرائح سمك السلمون المتبلة بالزبادي (ضاحي مشالي ماساليدار)

يُمزج الزبادي والفلفل الحار والثوم والزنجبيل والكزبرة والكزبرة المطحونة والكمون والملح والكركم في كيس بلاستيكي قابل للإغلاق.

أغلق الكيس واخلط كل شيء معًا حتى تمتزج بشكل متساوٍ.

يُضاف السلمون ويُقلب حتى يُغطى جيدًا بالتتبيلة. نقع بين عشية وضحاها.

سخني شواية الفرن.

دهن صينية الخبز بالقليل من الزيت.

أخرج السلمون من التتبيلة وتخلص من الفائض. تجاهل ماء مالح المتبقية.

ضعيها في صينية الخبز المجهزة وشويها في فرن مسخن مسبقاً حتى يتقشر السلمون بسهولة باستخدام الشوكة، لمدة خمس إلى سبع دقائق لكل جانب.