الزبادي (محلية الصنع)

نغلي الحليب حتى يغلي، ثم نرفعه عن النار ونضعه في وعاء.

أضف الزبادي المطبوخ بالفعل (يسمى البادئ)، ثم عندما يبرد الحليب المسلوق إلى حد ما (عندما يمكنك العد إلى عشرة وما زال ساخنًا ولكن ليس ساخنًا جدًا)، امزجه مع الحليب.

نغطيها جيداً ونتركها لمدة ساعتين أو أكثر.