Riz Frit Yin Yang

Faites frire le riz avec les œufs battus, les pois, les carottes, les oignons verts et le sel jusqu'à ce qu'il soit chaud et séparé.

Laisser mijoter la sauce tomate avec les crevettes et un peu de bouillon jusqu'à ce que les crevettes soient juste cuites ; épaissir légèrement.

Préparez une sauce pâle avec du bouillon, du lait ou de la crème, du poulet et de la fécule de maïs jusqu'à ce qu'elle soit brillante.

Mettez le riz frit sur une assiette ovale et versez la sauce rouge sur un côté.

Versez la sauce blanche sur l'autre côté en formant une courbe yin-yang et servez immédiatement.